レシピ開発／執筆
食文化に関するあらゆる発信を行っています。
活動実績
一般社団法人 関東沖縄経営者協会様
経営セミナーにて「知っているようで知らない！？沖縄食文化について」をテーマ、に登壇いたしました。
dancyu様
株式会社プレジデント社「dancyu」2023年2月号（1月6日発売）にて、ゆし豆腐レシピ「教える人」としてご掲載いただきました
九州・沖縄地銀事務所長様
『沖縄食文化の “深化” と地域活性 〜朝ドラ「ちむどんどん」がもたらしたもの〜』をテーマに講演させていただきました。
読売新聞様
「だしを楽しむ沖縄料理」をテーマにレシピをご紹介させていただきました。（5月18日朝刊）