イベント／ワークショップ
くみあわせ - 沖縄の美味しいもの - vol.02（2026年6月28日（日））
スパイスを知ると、いつもの料理とお酒時間が少し豊かになる。
沖縄の美味しい食べ物とお酒を「くみあわせ」るコラボレーション企画、今回のテーマは「スパイスで遊ぶ 夏のととのえ」です。
暑さに向かう季節。
香りと刺激を感じ沖縄の風土に触れながら、五感を緩やかにととのえる時間をご用意しました。
“美味しい”で終わらないーー明日からの料理とお酒時間が、少し豊かになる体験をお持ち帰りください。
日時
2026年6月28日（日）14:00〜17:00
場所
スパイスバル ヤラダモン。（港区赤坂4-2-5 ヤブタビル B1F）
* 東京メトロ赤坂見附駅から徒歩3分 *
料金
おひとり様 8,500円（税込）
料金に含まれる内容
❶ 本格タンドール料理を含むスパイス料理（沖縄野菜を使用）
❷ お飲み物（スパイス酒やカクテルなど、選りすぐりの泡盛をお料理と合わせてご用意）
❸ 沖縄の風土と香りで巡らせる、夏支度（体験）*
募集人数
20名様（先着順）
【沖縄の風土と香りで巡らせる、夏支度】とは
「スパイス バル ヤラダモン。」の屋良尚哉オーナー、そして八重泉酒造さま・瑞穂酒造さまご協力のもと、夏の過ごし方を格上げする3つの特別な体験をご用意しました。
家飲みを少し豊かにーー普段の料理とお酒時間を、もっと自由で楽しいものに変えるイベントです。
スパイスコーレーグース調合体験
島唐辛子を泡盛に漬け込んだ調味料コーレーグースを、今イベントではスパイスで調合。
好みのスパイスを組み合わせ、お好みのコーレーグースキットを作りましょう。
帰宅後の一皿が、イベントの続きを思い出させてくれます。
料理を格上げするスパイス術（ミニ講座）
スパイス使いのキホンのキ、これを知っていればスパイス料理を楽しめるというコツを屋良オーナーに教えていただきます。
イベント開催中も気になることはどんどん質問してください。
八重泉酒造新商品特別試飲会
発表されたばかりの新商品「古酒樽八重泉」をお召し上がりいただきます。
お米は石垣島の島米とタイ米を使用、すべてが古酒（クース）で構成された、芳醇で奥行きある味わいのお酒です。
八重泉酒造新商品「古酒樽八重泉」特別試飲会
島米とタイ米を使い樽熟成された古酒。すべてが古酒で構成された芳醇で奥行きのある味わいが贅沢なお酒です。
存在感あふれるプレミアムな逸品を、皆で体感しましょう。
「くみあわせ vol.02」をつくる人
屋良尚哉（スパイス バル ヤラダモン。オーナー）那覇市出身。
沖縄のスパイス料理店の草分け「食堂インド」を経て独立、2023年に赤坂で開店。
本格的なスパイス料理を求め、多くの常連客が詰めかける。
「スパイスゴーヤーチャンプルー」「スパイス沖縄そば」「シークヮーサータンドリーチキン」などのアレンジ沖縄料理も人気。
岡山進矢（泡盛トリコロール主宰）熊本市出身。
グラフィックデザイナー。手掛けた泡盛のボトルラベルも多数。
泡盛新聞東京支部長・ 泡盛検定協会試験審査委員及び認定講師。
玉城久美子（たまいちコネクト代表）那覇市出身。
1級フードアナリスト。食文化の編集者。
沖縄を含むアジアの食文化を通して、感性と暮らしをととのえる体験を届けている。
「くみあわせ」を主催するのは
○ 株式会社たまいちコネクト
○ 泡盛トリコロール
☑︎開催日4日前以降のキャンセルはキャンセル料（会費の100％）が発生いたします。
☑︎アレルギー等、食材に関する個別対応が難しいため、ご自身でのご判断にて、宜しくお願い申し上げます。
学校様での講演会、食文化講座等を行っております。
また、料理教室や泡盛を楽しむ会など、各種ワークショップを開催しております。
出張料理教室も承ります。コチラよりお問い合わせください。
ワークショップ事例
沖縄県 「沖縄国際物流ハブ活用推進事業」 への一部に参画し、マレーシアでのクッキングデモンストレーションを担当させていただきました。
（受託事業者：株式会社マーケティングフォースジャパン様）
銀座わしたショップ本店様にて、沖縄食材を使ったクッキングデモンストレーションを担当させていただきました。
（株式会社沖縄県物産公社様）
人と人をむすぶセレクトショップ「MuSuBu」様沖縄フェアにてワークショップを担当させていただきました。
コンテンツ企画・商品セレクト等企画全般をサポートさせていただいております。
（株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース様）
米国からの研修旅行学生様向けに、沖縄食文化ミニ講座と調理実習を担当させていただきました。
（ワヲジャパントラベル株式会社様）
麹町いづみや様にて、「琉球料理と泡盛の会」を主催いたしました。